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【三浦】の露地野菜を手に入れるなら「高梨農場」直売所で

【三浦】の露地野菜を手に入れるなら「高梨農場」直売所で

料理に合う、季節ごとの露地野菜を栽培・直売「高梨農場」

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高梨農場」高梨雅人さんの野菜

三浦は露地野菜の名産地! おいしい野菜を栽培する農家が多く、だいこん、すいか、とうがん、キャベツ、かぼちゃが「かながわの名産100選」に選定されています。「高梨農場」高梨雅人さんも、そんな三浦の農家の1人。165アールの畑で露地野菜を中心に栽培し、自宅前の直売所で販売しています。1年間に扱う品目は約150種類。料理によって品種を使い分けてもらえるよう、季節ごとの野菜を栽培しています。

「高梨農場」高梨雅人さん。農業も漁業も盛んな三浦半島のおいしい食材・直売所をつなぐ・巡る「食彩NETWORK」メンバーでもある
三浦ならではの露地野菜に興味津々。冬野菜は11月頃から始まるそう
かぼちゃの品種の1つ「バターナッツ」。ねっとりとしてコクがあり、ポタージュに向いています

高梨さんの畑で採れたてのナス。生でも食べられる「サラダ紫」、フィレンツェナス、グリーンカレー専用の小ナスなど、ナスだけでも多くの品種を扱っています ※9月上旬の取材時

高梨農場野菜直売所
住所:三浦市南下浦町菊名神台662-7
営業時間:10時~16時頃
定休:水曜
URL:http://www2.odn.ne.jp/takanashifarm/

撮影/西山 航 取材・文/レアニッポン編集部

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