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【長野県茅野市】日本一の生産地!キラキラ輝く「白銀の寒天畑」

【長野県茅野市】日本一の生産地!キラキラ輝く「白銀の寒天畑」

長野県茅野市の名産「棒寒天」が製造期(12月末~2月)を迎え、製造現場を巡る「白銀の寒天畑ガイドウォーク」の販売がスタート。寒天製造を行う「イリセン」の茅野さんをガイドに迎え、天然の寒天について知り、見て、触れる寒天三昧の1時間の体験プログラムが開催されます。

寒天製造を行う「イリセン」茅野社長をガイドに迎え、寒天について説明します
寒天畑(干し場)。冬の八ヶ岳を背景にキラキラと輝く寒天畑は一見の価値あり!

■体験プログラム名

『生産者と巡る白銀の寒天畑ガイドウォーク』
~「棒寒天」日本一の産地で、見て・食べて・体験も! ヘルシーでクリアな寒天のヒミツに迫る~

内容:煮込んだ海藻を天日でフリーズドライにしてつくる「棒寒天」は、寒く乾燥したこの土地で古くから育まれてきた伝統の食文化。 寒天の生産期である1~2月、生産者とともに寒天の製造工場や寒天畑(干し場)を巡ります。ガイドウォークでは温かい寒天料理の試食をして、寒天畑で生の寒天を出す「天だし」など季節の体験も。「寒天ってなに?」という方にもおすすめ、大人も子どもも楽しめる冬の体験プログラムです。

行程:1. 寒天にまつわる説明(約15分)→2. 窯場や寒天畑の製造現場を見学(約15分)→3. 天だしなど季節の寒天製造体験(約20分)→4. 試食&質疑応答(約10分)

ポイント:
・長野県茅野市は「棒寒天」の日本一の生産地
・冬の八ヶ岳を背景に、キラキラと輝く寒天畑は必見
・普段はなかなか入れない製造工場の見学ができる
・寒天は低カロリー&食物繊維豊富で健康ブームにぴったりの食材
・茅野市は、新宿から特急で約2時間の好アクセス

窯場や寒天畑(干し場)を巡ります

開催日時: 2019年1月20日、27日、2月3日、10日、17日、24日の日曜 10時30分~11時30分
参加費:大人1000円(1名分・税抜き)、子ども500円(3~12歳・1名分・税抜き)
募集人員:20名(最少催行人員3名)
会場:茅野市北山 イリセン製造工場
申し込み・お問い合わせ:「ちの旅案内所」へ電話かメールにてご連絡ください
TEL:0266-73-8550(営業時間 9時~17時) メール:ask8@chinotabi.jp
主 催:一般社団法人ちの観光まちづくり推進機構
※写真はイメージです。 天候や自然条件によって内容が変更となる場合があります。

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