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【中国&四国地方】地元のヒトは食べている!知られざる「ご当地ヌードル9選」

【中国&四国地方】地元のヒトは食べている!知られざる「ご当地ヌードル9選」

広島県、鳥取県、島根県、岡山県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県の9県、およびせとうち観光推進機構、山陰インバウンド機構、四国ツーリズム創造機構の3DMOが連携してスタートした「中国・四国9県連携復興プロモーション」より、地元のヒトたちが食べている、知られざる「ご当地ヌードル」をご紹介。中国・四国地方の観光は、1県だけではもったいない!

広島県の知られざるご当地ヌードル「漬けもの焼きそば」
安芸太田町の家庭料理“焼き漬けもの”がきっかけでできた「漬けもの焼きそば」。漬けもののシャキシャキとした食感と独特の香りがやみつきの一品。ジューシーな豚肉との相性も抜群!お店によって使用する漬けものの種類が違うので、さまざまな味の「漬けもの焼きそば」が楽しめます。
岡山県の知られざるご当地ヌードル「しのうどん」
円通寺で修行者が好んで食べていた良寛ゆかりの玉島名物。麺の幅がきしめんの倍以上もある一本のうどんが、円を描くように盛り付けられています。もっちりとした食感で食べ応えも十分
鳥取県の知られざるご当地ヌードル「素ラーメン」
鳥取県鳥取市で供されるご当地ラーメン。うどんの汁に中華麺を入れた料理で、具には天かす、ネギ、カマボコ、モヤシなどが使用されます
島根県の知られざるご当地ヌードル「自販機コーナーオアシスのうどん」
懐かし自販機の聖地「花ヶ瀬」に2軒の味わい深い店舗が並ぶ。国道9号沿いに津和野方向にあるお店が自販機コーナーオアシス。提供している自販機めん類の品質にも高いこだわりがあります。24時間営業
山口県の知られざるご当地ヌードル「ばりそば」
ボリューム満点の「ばりそば」は、太めの中華麺を揚げて、とろみのある鶏ガラベースのスープをかけた山口市のソウルフード。とにかく具だくさんで、一度食べればやみつきになること間違いなしです
愛媛県の知られざるご当地ヌードル「八幡浜ちゃんぽん」
港町・八幡浜市には、ちゃんぽんを提供する店が約50店舗集まっています。 最大の特徴は、鶏ガラ、カツオ、昆布などでだしを取った”あっさりスープ”。麺は太めのストレートが一般的で、玉ねぎやニンジンなどたっぷり野菜を豚肉と多めのコショウで炒めた”肉野菜炒め”を麺の上にのせて仕上げます。
香川県の知られざるご当地ヌードル「小豆島そうめん」
日本3大そうめんの産地に数えられる小豆島の手延べそうめん。小豆島のそうめんは伝統の製法にこだわり、独特の風味と歯ごたえ、コシがあっておいしいと評判です!
徳島県の知られざるご当地ヌードル「半田そうめん」
徳島県つるぎ町の半田地区(旧半田町)に伝わるそうめん。やや太めの麺と強いコシが特徴
高知県の知られざるご当地ヌードル「ニラ塩焼きそば」
日本一のニラの産地である香南市のニラをふんだんに使用した焼きそば。オリジナルの塩だれとニラの相性抜群!

■中国・四国9県連携復興プロモーション

2018年7月に発生した西日本豪雨の影響により、直接的な被害のなかった観光地も含め、いわゆる風評被害によって観光客が大きく減少、その後も観光需要が回復していない状況が続く中国・四国地方。そしてついに広島県、鳥取県、島根県、岡山県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県の9県、およびせとうち観光推進機構、山陰インバウンド機構、四国ツーリズム創造機構の3DMOが連携し、”元気です! 中・四国”をキャッチフレーズに「中国・四国9県連携復興プロモーション」がスタート。各県が誇る観光コンテンツについても、#中国・四国 冬のベストナイン として発表されています。

●中国・四国 冬のベストナイン
URL:genki-chushikoku.jp

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